Торт "Пьяная вишня"

Сегодня мы будем готовить торт "Пьяная вишня", который не только удивит вас приятным, слегка алкогольным вкусом, но и безусловно станет украшением вашего праздничного стола. Изюминкой, является пропитанная в алкоголе вишня! Поэтому не рекомендуется давать детям! Предлагаю приготовить, ведь торт совсем не сложен в приготовлении!

Ингредиенты:

тесто: 

• 2 яйца
• 1 ст. сахара
• 3-4 ст. л. какао
• 1/2 ч. л. соды
• 1 ст. сметаны
• 1,5 ст. муки

крем:

• 200 г сливочного масла
• 1/3 банки сгущенного молока
• 1 чашка грецких орехов

наполнитель:

• 500 грамм вишни без косточек (можно взять замороженную)
• 150 грамм коньяка

В качестве посыпки можете использовать тертый шоколад, либо на ваш вкус, можно украсить вишней... и т. д...

Вишню заливаем коньяком и оставляем на 12 часов.

Растираем яйца с сахаром и какао. Очень хорошо взбиваем. 

Добавляем сметану, перемешиваем. 

Просеиваем муку с содой и всыпаем в нашу шоколадную смесь. 

Миксером тщательно взбиваем до однородности. 

Форму застилаем пергаментом или смазываем маслом. Выливаем тесто в подготовленную форму и ставим в разогретую до 180 градусов духовку минут на 30, до сухой зубочистки.

А пока займемся кремом!

Орешки перемолоть.

Сливочное масло должно быть комнатной температуры. Перетираем его со сгущенкой (это удобнее делать миксером), добавляем орешки. Перемешиваем.

Бисквит освобождаем из формы и остужаем.

Пока будет остужаться бисквит добавляем часть вишни в крем.

Взбиваем крем миксером.

Разрезаем остывший бисквит на две части. Верхняя часть должна быть чуть меньше нижней.

Выложить нижнюю часть на блюдо. Вынуть мякиш из середины, измельчить, добавить его в крем и перемешать.

К массе добавляем целые ягоды. 

Остатки вишни выложить в выемку коржа и слегка пропитать коньяком, в котором мы замачивали вишню.

Выкладываем на корж большую часть крема. Разравниваем. 

Пропитываем коньяком от вишни верхнюю часть бисквита. Выкладываем сверху.

Смазываем остатками крема и украшаем по своему вкусу. Я посыпала сверху тертым шоколадом. Бока украсила крошками от бисквита.

Приятного чаепития!

Представленный рецепт «Торт „Пьяная вишня“», Вы можете приготовить из следующих ингредиентов: Вишня, Мука, Коньяк, Орехи, Яйца.